La pasta siempre es una solución ante la falta de ideas a la hora de hacer la comida que admite numerosas improvisaciones y hoy os traemos una receta muy sencilla, económica y que seguro será de vuestro agrado.
Para llevarla a cabo necesitaremos:
-500gr de lingüini
-5 rodajas de piña en almíbar
-500gr de gambas
-Aceite o mantequilla
-Harina
-1 huevo
-Perejil
-Queso parmesano
La preparación es muy sencilla y no nos llevará mas de 20 o 25 minutos, aunque no nos responsabilizamos del estado en que quede vuestra cocina... ;)
En primer lugar pondremos la pasta a cocer con aceite (también podéis usar mantequilla), sal y un par de hojas de laurel.
Mientras tanto, saltearemos las gambas en una sartén con ajo y perejil y podremos trocear la piña, darle un pequeño rebozado en huevo y harina y usar esa misma sartén para freírla.
Una vez la pasta este lista, lo juntamos todo y lo servimos con un chorro de aceite de oliva virgen, perejil y si se cree necesario con queso parmesano en pétalos.
Espero que os guste, y sentiros libres de hacer cualquier tipo de modificación en la receta. Al fin y al cabo, la cocina es cosa de gustos.
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